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餐饮服务与管理实务
¥18.2(5.5折)定价:¥33.0张娴编著的这本《餐饮服务与管理实务》包括中国饮食文化发展概况、餐饮发展简史与发展趋势、中西菜系概况、酒水知识、餐厅服务礼节、餐厅服务基本技能、餐厅服务规范、餐厅投诉事件的处理、餐饮企业经营形式与特点、餐饮企业的筹建、餐饮企业组织机构设置、餐饮企业菜单设计与菜单管理、餐饮企业生产管理、餐饮企业销售管理等内容。 《餐饮服务与管理实务》可作为高等职业院校旅游管理专业及相关专业的教学用?，也可作为餐饮企业的培训用书...
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江南制造局科技译著集成:第壹分册:13:医药卫生卷
¥376.8(6折)定价:¥628.0《江南制造局科技译著集成》收录150种江南制造局翻译且刊印的与科技有关的译著, 5种江南制造局翻译但别处刊印的著作, 7种江南制造局刊印的非翻译馆翻译或非译著类著作。本册为医药卫生卷...
